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香菜拌皮蛋

王朝百科·作者佚名  2010-03-10
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主料:松花蛋（鸭蛋） 250克 香菜 200克

调料:大蒜 10克 酱油 5克 辣椒油 10克 醋 5克 香油 15克 盐 3克 味精 1克 各适量

做法：1. 香菜洗净切成段，铺在盘内；

2. 皮蛋剥出洗净切瓣后整齐码放在香菜上；

3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；

4. 将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。

 
 
 
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