主料:白菜 500克 鸡肉 25克 火腿 25克 虾皮1.5克
调料:盐 3克 胡椒粉 1克 味精 2克 鸡油 20克 各适量
做法:
1. 将大白菜心放入沸水锅内氽一下捞起;
2. 熟鸡肉、火腿均切成薄片;
3. 炒锅置旺火上,下猪油烧至三成热;
4. 放入白菜、火腿、鸡片炒一下;
5. 加入鸡汁、胡椒面、精盐、味精烧沸出味;
6. 淋鸡油,倒入汤碗内即成。
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调料:盐 3克 胡椒粉 1克 味精 2克 鸡油 20克 各适量
做法:
1. 将大白菜心放入沸水锅内氽一下捞起;
2. 熟鸡肉、火腿均切成薄片;
3. 炒锅置旺火上,下猪油烧至三成热;
4. 放入白菜、火腿、鸡片炒一下;
5. 加入鸡汁、胡椒面、精盐、味精烧沸出味;
6. 淋鸡油,倒入汤碗内即成。