1、南派石雕一代宗师李周，俗名“瓮仔周”，惠安崇武人，生卒年不详，生活于清朝康熙 -乾隆年间 (公元1662～1795年) 。因身材短小，时人称他为“瓮仔周”。他是惠安石雕史上第一位有名可查的石雕大师，被誉为“南派石雕一代宗师”，崇武石雕艺人推他为始祖，学术界崇他为福建青石雕的承上启下式人物。
李周双亲早殁，家境贫寒，十几岁即到福州石店为徒，习石雕工艺。他资质聪颖，尤喜绘画，在为师傅烧水煮饭时，常用木炭在地板、厨房壁上习画。不多时，因所画的图画形象逼真，引起师傅的注意，就让他绘制图样，他常能画出新意来。据说，一年中秋夜，师傅要饮酒赏月，就让李周上街去买酒。不想回来经过南台桥，人多桥窄，李周手中的酒瓶被撞，在桥上砸碎了。李周心里害怕，将近半夜了，还不敢回去。这时，李周眼前突然一片黑暗，天就像要塌下来一样。过了一会儿，天空才露出一条缝，一束光正射在李周身上。李周放胆站起来，月亮又出来，好像离他很近，一看，一位仙女从月宫飘下来，对他说：“刚才是千载难逢的天开门，你幸运地接受了我们的光华。现在，天上人间的宝物，任你挑一件你最需要的。”李周想起母亲曾经对他说过话，便对仙女说：“请仙女让我心灵手巧，做事一看就会，不必求人。”仙女见李周只求艺术不求财，很是佩服，答应他后就飞回月宫去。李周回到石店，只好照实对师傅说，师傅却笑话他说梦话。可是，从此以后，李周看什么就会什么，做什么就像什么。后来的人都说李周神骸仙魂、鬼斧神王，是得了“月华”。
在福州学艺期间，有一次，其师傅在雕一只石狮时，不慎把狮子的舌头敲断一角，又苦于无补救的办法，痛惜之下，即撂下工具前往酒店饮酒消心。李周审视一番，就拿起工具，果断地把狮头改雕成斜项昂首，使它变成慈善可爱的形态。自此，改变突破以往石雕狮子形态单一的局限，一改北派石狮正面蹲坐、威武凶悍的传统形象，创造性地雕出摇头摆尾、口中含珠、胸披彩带，足抱彩球，昂首站立的南派石狮，呈现出一种喜庆气氛，这种绣球狮又被称为“南狮”，这使得石雕工艺风格发生了巨大的变化。此后的惠安狮子可谓技艺超群、品种繁多：有绣球狮、挠腮狮、扒耳狮、古钱狮、犬狮、非洲狮、北京狮、母子狮等，神态各异、玲珑剔透、迎吉纳福、呈祥化喜，尽显南派纤巧、灵动风格。后来，福州重修万寿桥，李周特地为桥栏柱雕18只形态各异的石狮。
在石雕工艺上，李周还把绘画技术运用于石雕工艺上，独创了“针黑白”的工艺，即今天所称的影雕。它把南派石雕婉约精细的艺术特征表现得淋漓尽致，从而享有“中华一绝”的殊荣。此后，五峰石雕冲破旧规，各有创新，形成南派的独特风格。因此，历代的五峰石雕工匠都尊李周为宗师。
李周没有子嗣，他的精湛技艺，通过带徒传授，广泛流传。清朝光绪年间李周的传人开始走出惠安，足迹遍闽东南、台湾省。福州的“蒋源成”、厦门的“蒋泉记”、“蒋泉益”就是很好的例证。现今惠安的石雕技术已炉火纯青，人才辈出，佳作遍及海内外。
目前，现存的李周传世佳作有：福州“南郡会馆”龙柱一对，1966年移至于山法雨堂；福州“兴化会馆”石狮一对，后移于福州西湖开化寺；福州大桥（万寿桥）上的十八只“拳头狮”；厦门海沧白礁保生大帝庙前的一对石龙柱。
2、五代将军、累官至检校太师李周，字通理，邢州内丘人也，唐潞州节度使抱真之后。曾祖融、祖毅、父矩，皆不仕。周年十六，为内丘捕贼将，以任侠自负。时河朔群盗充斥，南北交兵，行旅无援者不敢出郡邑。有士人卢岳，家于太原，携妻子囊橐寓于逆旅，进退无所保，唯与所亲相对流涕，周悯之，请援送以归。行经西山中，有贼夜于林麓间俟之，射卢岳，中其马。周大呼曰：“尔为谁耶？”贼闻其声，相谓曰：“李君至此矣。”即时散走。岳全其行装，至于家。周将辞去，岳谓周曰：“岳明历象，善知人。子有奇表，方颐隆准，眉目疏朗，身长七尺，乃将相之材也。河东李氏将有天下，子宜事之，以求富贵。”周辞以母老而归。既而梁将葛从周拔邢、洺，唐武皇麾兵南下，筑垒于青山口。周向背莫决，因思卢岳之言，乃投青山寨将张污落，武皇赏之，补万胜黄头军使。武皇之平云州，庄宗之战柏乡，周皆有功，迁匡霸都指挥使。庄宗入魏，率兵屯临河、杨刘，所至与士伍同甘苦。周尤善守备，一日奔母丧，以他将代之，既出，则其城将陷，庄宗即遣追之，使墨缞从事。会庄宗北征，周与寺人焦彦宾守杨刘城，(《九国志·焦彦宾传》：彦宾字英服，沧州清池人。少聪敏，多智略，事武皇，尤所委信。及庄宗即位，迁左监门卫将军，充四方馆使，出护邢州军。)梁将王彦章以数万众攻之。周日夜乘城，躬当矢石，使人驰告庄宗，请百里趋程，以纾其难。庄宗曰：“李周在内，朕何忧也！”遂日行二舍，不废畋猎，既至，士众绝粮三日矣。及攻围既解，庄宗谓周曰：“微卿九拒之劳，诸公等为梁人所掳矣。”同光中，历相、蔡二州刺史，及蜀平，授西川节度副使。天成二年春，迁遂州两使留后，寻正授节旄，未几，受代归阙。三年秋，出为邠州节度使，会庆州刺史窦廷琬据城拒命，周奉诏讨平之。长兴、清泰中，历徐、安、雍、汴四镇，所至无苛政，人皆乐之。高祖有天下，复镇邠州，累官至检校太师、兼侍中。及罢镇赴阙，会少帝幸澶渊，以周累朝耆德，乃命为东京留守。车驾还京，授开封尹。及遘疾，梦焚旌旗铠甲，因自嗟叹，上章请退，寻卒于官，时年七十四。诏赠太师，陪葬于明宗徽陵之北。
3、大宋李周李周，字纯之，冯翊（今陕西大荔）人。登进士第，调长安尉，转洪洞令。改知云安县，通判施州。神宗时，除提点京西刑狱，判西京国子监。哲宗元祐三年（一〇八八），为直龙图阁、陕西路转运使。五年，权工部侍郎。六年，为集贤院学士、知汾州（《续资治通鉴长编》卷四一〇、四五三、四六五）。徙知凤翔府、河中府。八年，知陕州（同上书卷四八四）。晚年提举崇福宫，卒，年八十。《宋史》卷三四四有传。《全宋诗》存诗三首。
李周，字纯之，冯翊（今陕西大荔）人。登进士第，调长安尉。岁饥，官为粥以食饿者，民坌集不可禁，县以属周，周设梐枑，间老少男女，无一乱者。都巡检赵瑜诘盗南山，诸尉皆属焉，瑜悍急，多行无礼，独于周不敢肆。
转洪洞令。民有世绝而官录其产者，其族晚得遗券，周取以还之。郡吏咎周，周曰：“利民，所以利国也。”县之南有涧，支流湓入，岁赋菑楗，调徒遏之。周始筑新堤，民不告病。改知云安县，蠲盐井之征且百万。通判施州。州介群獠，不习服牛之利，为辟田数千亩，选谪戍知田者，市牛使耕，军食赖以足。
司马光将荐为御史，欲使来见，周曰：“司马公之贤，吾固愿见，但闻荐而往，所谓‘呈身御史’也。”卒不往。神宗诏近臣举士，孙固以周闻。神宗召对，谓曰：“知卿不游权门，识今执政乎？”对曰：“不识也。”“识司马光乎？”曰：“不识也。”访御边之术，曰：“四边，手足尔。若疲中国以勤远略，致百姓穷困，聚为盗贼，惧成腹心之忧。”神宗颔之，翼日，语固曰：“李周，朴忠之士也。朕且以为御史。”执政意其异己，请试以事。除提点京西刑狱。
时方兴水利，或请酾湍河为六渠，以益钳庐陂水，度用工八十万。周曰：“湍河原高委下，捍以堤，犹患决溢，若又导之，必致为害。”乃疏言：“渠成未可必，而费已不赀。盍姑凿其一而试之，倘可以足用，行之。”渠卒无功。明年，河溢，邓城几没，始思其议。竟以直道罢，判西京国子监。慈圣后复士，庀职陵下，中贵人至者旁午，次舍帟幕，竞为华靡。周曰：“臣子执丧，不能寝苫枕块，奈何又从而侈乎？”讫役，山陵使第功载，人人自言，周独否。
哲宗立，召为职方郎中。朝廷议和西夏，畀以侵地，至欲弃兰州。周曰：“陇右故为唃氏所有，常为吾藩篱。今唃氏破灭，若弃之，必归夏人。彼以区区河南，百年为勍敌，苟益以河湟，是尽得吐蕃之地，非秦、蜀之利也。”遂不果弃。迁太常少卿、秘书少监，以直龙图阁为陕西转运使，复入为太常少卿，进权工部侍郎，旋以集贤院学士知邠州，恩礼如待制。徙凤翔府、河中府、陕州，提举崇福宫，改集贤殿修撰。卒年八十。绍圣中，追贬贺州别驾，后复旧职。
周自为小官，沉晦自匿，未尝私谒执政，有公事，公诣中书白之。薛向使三司，欲辟为属，及相见，卒不敢言，退而叹曰：“若人未易屈也。”以是不偶于世。
《全宋诗》——李周
华清怀古
胡雏铁骑正纵横，环上罗衣血染腥。
蜀道归来应悔祸，香囊特地泣娉婷。
华清怀古
吾家居处本关西，旧记遗踪事不迷。
屡过华清无一字，恐人笑我不留题。
双桧联句
古宇列双桧，森郁欹檐角。
高干若偃盖，低枝罗翠幄。
叶硬攒猬毛，子圆如雀壳。
盘根虽轮囷，呈才终卓牵。
枯冬傲霜雪，炎夏宜雨雹。
苍皮绕龙蛇，危巅巢鸑鷟。
岁寒知后凋，清风到先觉。
月涵烟影孤，雨溜苔藓驳。
愿逢繁辂用，勿使为榱桷。
春姿笔工偷，风韵溪虎学。
松筠比节操，虫鸟敢蠹啄。
黛色晚山分，清香朝露濯。
桃李耻妖饶，椅梧羞龌龊。
俗名强雌雄，奇胜重古朴。
气势已千寻，栽培从一握。
五松惭忝位，秦封受殊渥
