海底椰煲土鸡

王朝百科·作者佚名  2010-03-11
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材料和用量:

干海底椰20克,土鸡300克,枸杞10克,生姜10克,葱10克。

营养和功效:

海底椰性温滋补,可止咳化痰。土鸡肉营养丰富,性温平味甘,既补气,又补血。合而为汤,营养全面,是进补佳品。

制作过程:

1、干海底椰用温水泡上,土鸡砍成块,生姜去皮切片,葱捆成把。

2、锅内烧水,待水开时,放入土鸡块,用中火焯3分钟至血水尽时捞起冲净。

3、瓦煲内加入土鸡、海底椰、枸杞、生姜、葱,注入清汤、绍酒,加盖,用小火煲2小时后去掉葱,再调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,继续煲30分钟即可食用。

 
 
 
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