广东潮州剪纸,以精巧秀丽、造型优美著称。它用特制的尖嘴小剪刀在一迭色纸上剪成,每一次可剪出同样的四、五张作品。过去农村妇女们每逢喜庆节日,结合供品常进行剪纸竞赛。各种各样的剪纸图案,分别贴在供品上,做为装饰,表示吉祥。鸡鱼之类的供品贴上凤花和鱼花;糕饼点心之类的供品贴上果花;嫁娶赠送礼物贴上红色的团花;为日常生活用品装饰的有扇袋花、烟袋花、信插花、烛台花等作品。此外,还有取材于戏曲人物故事情节的作品,其中以老艺人江根和的作品较为突出。它用夸张、洗练、朴素的手法,表现了戏曲人物的感情动态,还用连环图的形式表达了故事情节。他的创作给潮州的剪纸艺术带来了新的风格。