葱爆火鸡片

主料:火鸡 500克

辅料:大葱 100克

调料:大蒜（白皮） 10克 酱油 30克 白砂糖 20克 料酒 12克 淀粉(玉米) 10克 花生油 50克 胡椒粉 1克 鸡油 15克 各适量

做法：

1. 行将火鸡肉洗净，切0.5厘米厚的大薄片，并用刀柄拍松；

2. 加蒜头、淀粉、料酒、酱油、糖和火鸡油腌渍约30分钟；

3. 将葱洗净，切段；

4. 再将油烧热，把腌好的肉片入锅炒熟；

5. 再加酱油、糖、胡椒粉以及火鸡油、葱段拌炒，即可起锅上桌。