≮美食原料≯
新鲜白萝卜5000克,粗盐50克,甜面酱800克。
≮美食做法≯
1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,将萝卜捞出,沥干盐水;
2、倒掉缸内卤汁,将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖,酱制10天左右即可。
≮美食关键≯
酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制,更要求器具卫生。
食物相克
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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新鲜白萝卜5000克,粗盐50克,甜面酱800克。
≮美食做法≯
1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,将萝卜捞出,沥干盐水;
2、倒掉缸内卤汁,将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖,酱制10天左右即可。
≮美食关键≯
酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制,更要求器具卫生。
食物相克
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。