颜新泰男，1937年8月出生，福建三明人。毕业于厦门大学，福建省三明卫生学校高级讲师。从事真菌研究和生物学教学30多年，先后在国家级和省级刊物上发表论文10多篇。在70年代编写《银耳的人工栽培》和《香菇的新法栽培》科普丛书。对茯苓新法栽培和有性繁殖也进行系统研究，1992年在《中药材》第二期发表《茯苓有性繁殖研究初探》一文，引起同行们关注，该文获省级优秀论文一等奖，并于1997年入选《世界优秀医学论文选要大全·中华卷》。后期从事医用生物学教学，并参与《医用生物学教程》编写工作，任副主审。曾先后担任福建省中专卫生学校系统生物学校际教研组组长、秘书长。从1978年以来，曾先后七次荣获先进工作者和优秀班主任荣誉称号。为我国的作用菌和药用菌的普及与推广做出了积极的贡献，也为卫生教育事业贡献了毕业的精力。