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泡辣椒

王朝百科·作者佚名  2009-11-14
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≮美食原料≯

尖鲜辣椒500克，盐60克，白酒适量。

≮美食做法≯

将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。

 
 
 
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