α－氧化：脂肪酸氧化作用发生在α-碳原子上，释放出CO2，生成比原来少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为α-氧化作用。
脂肪酸的α-氧化途径
脂肪酸在一些酶的催化下，在α-碳原子上发生氧化作用，分解出一个一碳单位CO2，生成缩短了一个碳原子的脂肪酸。这种氧化作用称为脂肪酸的α-氧化作用。
α-氧化作用是1956年由P.K.Stumpf首先在植物种子和叶片中发现的，后来在动物脑和肝细胞中也发现了脂肪酸的这种氧化作用。
α-氧化作用对于生物体内奇数碳脂肪酸的形成；含甲基的支链脂肪酸的降解；过长的脂肪酸(如C22、C24)的降解起着重要的作用哺乳动物将绿色蔬菜中植醇降解就是通过这种途径而实现的
α-氧化：脂肪酸在微粒体中由加单氧酶和脱羧酶催化生成α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸的过程称为脂肪酸的α-氧化。长链脂肪酸由加单氧酶催化、由抗坏血酸或四氢叶酸作供氢体在O2和Fe2+参与下生成α-羟脂肪酸，这是脑苷脂和硫脂的重要成分，α-羟脂肪酸继续氧化脱羧就生成奇数碳原子脂肪酸。α-氧化障碍者不能氧化植烷酸（phytanic acid，3、7、11、15-四甲基十六烷酸）。牛奶和动物脂肪中均有此成分，在人体内大量堆积便引起Refsum氏病。α-氧化主要在脑组织内发生，因而α-氧化障碍多引起神经症状。
α氧化的机理
1、脂酰辅酶A脂酰辅酶A脱氢酶的催化，脱去的2个H 变成一个带有反式双键的α，β-烯脂酰辅酶A，当然是以FAD作为H的载体。
2、线粒体内膜上缺少相关的载体。
