香糟米南瓜

名称香糟米南瓜

菜系川菜

材料原料：

糯米250克，金瓜300克。

调料：

白糖150克，玫瑰露酒30克，醪糟50克，柠檬20克，豆粉100克，上汤200克。

制作1、取金瓜去皮洗净待用，金瓜对剖取用1/2切成12份。

2、锅洗净烧水至沸腾，放入糯米煮八成熟冲冷待用。

3、然后把糯米和金瓜、玫瑰露酒、柠檬、豆粉放入蒸碗中，摆放整齐，上笼蒸熟待用。

4、锅洗净放入上汤、醪糟、白糖，勾芡起锅装盘即可。

特点本品甜而不腻，爽滑软糯。

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