氰
qíng
中文名称： 氰
英文名称： cyanogen
CAS No.： 460-19-5
分子式： （CN）2
分子量： 52.04
理化特性
主要成分： 纯品
外观与性状： 无色气体，具有类似杏仁的气味。
熔点(℃)： -34.4
沸点(℃)： -21.2
相对密度(水=1)： 0.96
相对蒸气密度(空气=1)： 2.34
饱和蒸气压(kPa)： 53.32/-33℃
爆炸上限%(V/V)： 42.6
爆炸下限%(V/V)： 6.6
溶解性： 溶于水，易溶于乙醇、乙醚等。
主要用途： 用作熏蒸剂及有机合成原料。
健康危害： 氰的刺激性比氰化氢略弱，而毒性则小得多。氰的轻度中毒，病人出现乏力、头痛、头昏、胸闷及粘膜刺激症状；严重中毒者，呼吸困难，意识丧失，出现惊厥，最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。
燃爆危险： 本品易燃，高毒，具刺激性。
危险特性： 与空气混合能形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。遇水或水蒸气、酸或酸气产生剧毒的烟雾。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。
氰化物特指带有氰基（CN）的化合物，其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接。这一叁键给予氰基以相当高的稳定性，使之在通常的化学反应中都以一个整体存在。因该基团具有和卤素类似的化学性质，常被称为拟卤素。一般将其无机化合物归为氰类，有机化合物归为腈类。
通常为人所了解的氰化物都是无机氰化物，俗称-{zh-cn:山奈;zh-hk:山埃}-（来自英语音译“Cyanide”），是指包含有氰根离子(CN-)的无机盐，可认为是氢氰酸(HCN)的盐，常见的有氰化钾和氰化钠。它们多有剧毒，故而为世人熟知。另有有机氰化物，是由氰基通过单键与另外的碳原子结合而成。视结合方式的不同，有机氰化物可分类为腈(C-CN)和异腈(C-NC)，相应的，氰基可被称为腈基(-CN)或异腈基(-NC)。
最常见的氰化物是氢氰酸、氰化钠和氰化钾。
氢氰酸，HCN-，别名氰化氢，(HCN)是一种无色、带有淡淡的苦杏仁味气体。有趣的是，有四成人根本就闻不到它的味道，仅仅因为缺少相应的基因。易溶于水、酒精和乙醚。易在空气中均匀弥散，在空气中可燃烧。氰化氢在空气中的含量达到5.6~12.8%时，具有爆炸性。氰化氢为气体，其水溶液称氢氰酸。氢氰酸属于剧毒类。其主要应用于电镀业（镀铜、镀金、镀银）、采矿业（提取金银）、船舱、仓库的烟熏灭鼠，制造各种树脂单体如丙烯酸树酯、甲基丙烯酸树酯等行业，此外也可在制备氰化物的生产过程中接触到本物质。
氰化钾和氰化钠都是无色晶体，在潮湿的空气中，水解产生氢氰酸而具有苦杏仁味。
氰化物拥有令人生畏的毒性，可以说，只要用舌头舐它一下就会中毒。人们在电影或电视上不止一次看到，间谍在被捕时突然咬一下衣领中预藏的氰化钾，立即就会死去。这并非戏剧夸张，一般人只要一次误服0.1克左右氰化钠或氰化钾就会中毒死亡，敏感的人甚至吃进0.06克就可以致死。这种急性中毒可以在几分钟之内猝死。因而，氰化物被称为“谋杀者毒药”。
氰化物的毒性主要由其在体内释放的氰根而引起。氰化物可由呼吸道和消化道摄入体内。氰根离子在体内能很快与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合，抑制该酶活性，使组织不能利用氧。当大量吞入或吸入高浓度氰化物时，中毒者随即倒地，意识丧失，瞳孔放大，迅速死亡。吞服氰化物较少者，开始感到咽喉紧缩、强烈恐惧、胸内抑闷、眩晕、呕吐、眼睛凸出，肌肉痉挛、脉搏快而弱，最后因呼吸麻痹而死，前后不过20分钟左右。摄人体内低浓度的氰化物，一部分转化成硫氰酸盐随尿排出体外，一部分逐渐在体内蓄积，久而久之，引起慢性中毒。患者头痛失眠、四肢乏力、容易疲劳、胸部与上腹有压迫感，血压下降。
然而它们绝非化学家的创造，恰恰相反，它们广泛存在于自然界，尤其是生物界。氰化物可由某些细菌，真菌或藻类制造，并存在于相当多的食物与植物中。例如，在杏、桃、李、枇杷、樱桃、梅等核仁中，以及在木薯、嫩毛笋、茅膏菜及嫩高粱叶中，都含有一种叫氰甙的物质，可使人中毒，最常见的是吃苦杏仁中毒。在植物中，氰化物通常与糖分子结合，并以含氰糖苷(cyanogenic glycoside)形式存在。木薯中就含有含氰糖苷，在食用前必须设法将其除去（通常靠持续沸煮）。水果的核中通常含有氰化物或含氰糖苷。如杏仁中含有的苦杏仁苷，就是一种含氰糖苷，故食用杏仁前通常用温水浸泡以去毒。
人类的活动也导致氰化物的形成。 环境中的氰化物主要来自工业“三废”，也有含氰的杀虫剂或药剂污染的，但以前者为主。汽车尾气和香烟的烟雾中都含有氰化氢，燃烧某些塑料也会产生氰化氢。氢氰酸是制造丙烯腈的原料，每生产10吨丙烯腈约排放50－ 100公斤氢氰酸。氰他钠、氰化钾用于金属电镀、矿石浮选、染料，制药、金属看色、铂金精炼等工业。显而易见，水域一旦被氰化物污染，其后果不堪设想。