麦瓶草烧母鸡

王朝百科·作者佚名  2009-11-14
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麦瓶草烧母鸡

一、原料:

1. 主料:麦瓶草150 克,小母鸡1 只。

2. 调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

二、制法:

1. 将小母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,洗净后入沸水锅焯一下,捞出洗

去血污,麦瓶草去杂洗净切段。

2. 锅内放入适量水,放入小鸡烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜

片烧至鸡肉熟而入味,投入麦瓶草烧至入味,即可出锅。

按:此菜是由麦瓶草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,具有养阴、

益气的功效。适用于虚劳瘦弱、咳嗽、咯血、妇女干血痨和月经不调等病症。

 
 
 
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