所属菜系东北菜
材料
主料：鲤鱼500克
辅料：葱25克，姜2片
调料：酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙
制作方法1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动
2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌
所属菜系东北菜
材料
主料：鲤鱼500克
辅料：葱25克，姜2片
调料：酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙
制作方法1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动
2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌