槐花饼，是一种小吃。每年四五月份槐花飘香时节，采摘花蕾，淘洗干净，稍剁几下，和入面粉、水、适量的盐；掐出若干面剂子，用手拍成薄饼，放入电饼铛或平底锅中油煎至两面焦黄，即可。外酥里嫩，齿颊留香。
注：要用力揉
放进鸡蛋更好吃
