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煎烩茄子

王朝百科·作者佚名  2010-03-14
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做法：1.）紫茄子洗净切块，放入蛋清拌面，然后用油煎一下。

2.）青椒洗净切片，大蒜，葱姜切片备用。也可以放一个西红柿，那样味道更佳，营养也更丰富。

3.）锅内油烧热倒入葱姜蒜青椒炸香，兑水然后把煎好的茄子放入。放盐调味。文火烧熟烧透即可。

 
 
 
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