主料：平鱼适量
配料：葱姜丝 料酒 盐
制作过程：
1.平鱼收拾干净，侧面切口，用葱姜丝，盐，料酒腌制半小时。。
2.油锅7成热的时候放入平鱼，煎2分钟，平鱼一面煎黄后翻面，继续煎两分钟。
3.两面都煎黄后即可取出食用。