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爊

王朝百科·作者佚名 2009-11-14

爊 <动>

把食物埋在灰火中煨熟

草里泥封,塘灰中爊之。――贾思勰《齐民要术》

又如:爊鱼(在灰火中烧鱼);爊肉(烤肉)

用文火久煮。如:爊煎(比喻折磨)

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