中国农业科学院博导1990年获联邦德国吉森李比西大学农学院博士学位，1991年获联邦德国卡塞尔大学国际农学系项目管理博士后证书。现任中国农业科学院原子能利用研究所（农产品加工研究所）所长，中国农业科学院一级学科人才，国家食物与营养咨询委员会委员、中国农学会理事、中国农业专家咨询团员、澳大利亚皇家谷物化学协会会员。
专业方向为农产品贮藏与加工工程，中国农业科学院一级杰出人才。致力于食品科学与工程方面的研究与教学工作，在谷物化学、粮食工程和植物蛋白质资源利用方面做了大量的基础与应用工作。主持农业部跨越计划项目，农业产业结构调整关键技术项目，国家科技攻关重点项目，国家"九·五"攻关小麦育种子专题，农业部"九·五"农产品加工重点课题，陕西省"十·五"科技攻关--品质育种与品种品质评价课题，农业部"优质小麦基地建设项目"，国家自然科学基金（39270447）、陕西省自然科学基金、陕西省杨凌科技开发基金等项目。中国农业科学院一级杰出人才。致力于食品科学与工程方面的研究与教学工作，在谷物化学、粮食工程和植物蛋白质资源利用方面做了大量的基础与应用工作。主持农业部跨越计划项目，农业产业结构调整关键技术项目，国家科技攻关重点项目，国家"九·五"攻关小麦育种子专题，农业部"九·五"农产品加工重点课题，陕西省"十·五"科技攻关--品质育种与品种品质评价课题，农业部"优质小麦基地建设项目"，国家自然科学基金（39270447）、陕西省自然科学基金、陕西省杨凌科技开发基金等项目。