蔡社(Càishè)
蔡社地理
在汕头市区东北部，新津河南岸，
西邻陈厝寨，东连打铁洲，
北接旦家园，南边是汕头粮仓。
属龙湖区鸥汀街道。
人口约0.5万，旅外侨胞约0.5万
（据本人老辈人说：
在新加坡的蔡社后裔比该村的人口还多），
为著名侨乡之一。
因以蔡姓为主，故名。
全村聚落沿河岸分布，改革开放后，由中心老厝区向南北新片区发展，村子的建筑面积番了两倍。
老厝区的房舍多砖木结构平房，现在还保存有蔡氏宗祠、佘氏宗祠、文祖祠、永祖祠、慧祖祠、桐裕祠堂等十多个祠堂；
还有驷马拖车、太史第、妈祖宫等古建筑。
以农为主。主种水稻、柑桔、蔬菜。是汕头市区蔬菜基地之一。
该村设有蔡社小学、渔洲中学、笃敬楼（敬老院，由华侨投资建设）。
新津河可通机船前往外砂，有洋园路通往泰山北路（按规划，有泰山北路经过该村通往庵埠，另有一条通往外砂的公路）。
蔡社糖果
“蔡社糖果”远销海内外 全村上规模的糖果食品企业有48家。
龙湖区鸥汀街道蔡社居委是远近闻名的“糖果专业村”，
蔡社居委现有人口5000多人，耕地400亩左右，
但已拥有上规模糖果食品企业近50家，年创工业产值超１亿元，
占街道工业产值的20％，解决当地劳动力近1000人。
据了解，蔡社糖果产业的发展有着几十年的历史，
早在上世纪七十年代初，村里就拥有一家专门生产豆豉和饼食的食品厂，
改革开放后这家集体食品厂的职工下海办了几家食品厂，
从最初的饼干发展成为生产糖。
在当地政府的引导下，村里的家庭作坊和生产厂家慢慢发展壮大。
去年以来，有9家企业实现增资扩产，总投资额达3000万元。
目前，已有10多家企业的固定资产在100万元以上，
拥有先进生产线26条，生产的糖果包括奶糖、硬糖和软糖200多个品种，
其中专利产品37个，注册商标35个，
产品销往全国30多个省、市以及美国、俄罗斯、香港等国家和地区。
鸥汀街道蔡社糖果专业村筹资建起了占地面积48亩的糖果工业区
（紧靠广梅汕铁路汕头货运站，毗邻汕头国际机场，
外连汕头市水果中心市场、汕头市农副产品市场等，
交通发达，商贸活跃，区位优势明显），
顺隆、华生食品厂等10多家规模较大的糖果厂捷足先登，
形成了规模经营和品牌效应。
目前，蔡社的糖果花色品种已有200多个，去年村糖果食品工业产值超亿元。
村里正在加紧办理有关手续，筹建占地面积27亩的北畔糖果工业区。