叶锦凤 男，1941年9月生，福建南安人。高级农艺师。现任安溪县茶科所党支部书记、副所长。1963年毕业于福安专茶叶专科。原任安溪福前农场茶叶技术员，创造茶叶大面积高产，使该场年产茶叶16担发展到 3000多担，1978年出席全国茶叶大面积丰产科技经验交流会。还发明利用汽油桶提炼山苍子油，即提高出油率又节省燃料。1981年调到茶科所工作，承担的科研课题：“铁观音高产优质试验”，已获福建省科技进步三等奖；“乌龙茶茶树品种园建设”与“提高乌龙茶初制品质工艺研究”等二项均获泉州市科技进步三等奖；还有三个课题均获安溪县科技进步三等奖；参加“乌龙茶标准综合体”的制订，获泉州市科技进步一等奖，其本人被评为农业标准化示范县先进工作者；近年承担“茶树良种选育”，已筛选出杏仁茶、凤圆春等二个茶树新良种，于1998年5月通过福建省农作物品种审定委员会茶叶专业组审定，并已通过泉州市科学技术委员会成果鉴定，近年承担“无公害茶叶生产技术”研究已开始在部分茶区推广应用；主持“茶叶保鲜技术研究”，已制出样品，克服茶叶易陈化难题。科研之余，勤于笔耕，已发表30多篇论文。代表作有《施肥对采制乌龙茶的经济效果》、《茶业情报网络浅析》、《茶树嫁接技术的进展》等等。还撰写《乌龙茶茶树栽培知识》一书。因此，曾获泉州市科技拔尖人才、泉州市劳动模范、泉州市优秀共产党员等称号。享受国务院特殊津贴。