泡椒木耳

王朝百科·作者佚名  2010-03-15
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主料:木耳

辅料:芹菜、泡椒

调料:味精、白醋、白酒、花椒、八角、香叶、草果

烹制方法:

1、锅中倒适量清水,加入八角、香叶、草果、花椒、盐,烧开后倒入密封罐中,再加适量白醋、白

酒、泡椒水,制成泡菜水备用;

2、木耳洗净后放入开水焯烫,取出放入泡菜水中,加芹菜,泡2个小时左右即可食用。

特点:脆嫩微酸,泡椒味浓。

 
 
 
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