生菜拌蛋片
菜谱口味:酸甜味 制作工艺:拌
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:私家菜 减肥瘦身调理 养颜美容调理 营养不良调理 便秘调理
一、准备材料 主料:鸡蛋 120克 生菜 200克
辅料:芹菜叶 50克 胡萝卜 50克
调料:香油 20克 盐 5克 白砂糖 10克 醋 7克 味精 1克 各适量二、生菜拌蛋片的做法 1. 生菜洗净后切成片；
2. 鸡蛋放入沸水锅内煮熟，捞入凉开水内过凉，取出剥去壳后切圆片；
3. 芹菜叶洗净后放入沸水锅内焯一下，捞入凉开水内过凉，取出挤干水分后切碎；
4. 胡萝卜去皮洗净后切成丝，投放沸水锅内焯一下，捞入凉开水内过凉，捞出挤干水分；
5. 将香油、白醋和味精同放碗内调成味汁；
6. 生菜片放入盆内，加入精盐、白糖、胡萝卜、芹菜叶和鸡蛋片，浇入调味汁，拌匀装盘即可。
