程矞采，谱名新胜，字蔼初，号晴峰，乾隆癸卯(1783年)十月生于江西省新建县大塘坪乡汪山岗。嘉庆五年庚申恩科第49名举人，嘉厌十六年(1811年)辛未科会试，与林则徐同榜第27名进士，殿试二甲第18名。散馆授编修，授礼部仪祭司主事，军机处行走，升京畿道，江南道监察御史，户部给事中。道光七年(1827年)，程矞采出任甘肃兰州道，因平叛民族分裂势力张格尔立军功，赏戴花翎，后提拔为甘肃按察使，调广东按察使，升广西布政使，改调浙江布政使。道光十八年(1838年)，程矞采调江苏布政使，代理江苏巡抚。1841年代理两江总督，后为江苏巡抚，改山东巡抚，调广东巡抚。在广东，正是第一次鸦片战争之后，他会同两广总督修筑虎门炮台，重兵防守，有功于国。1845年，程矞采任漕运总督，代理江苏巡抚，又调任云南巡抚。1847年代理云贵总督，后与新任总督林则徐共同抚定保山县汉族与回族人民争斗事宜。1849年被提拔为云贵总督，1850年调任湖广总督。1851年广西金田村太平军起义，程矞采因赴湖南防堵不力被革职留任。太平军攻下武汉后，其长子程福培战败阵亡，程矞采以病告假回家料理，未获批准，便在衡阳弃印出走，被朝廷编修弹劾，充军新疆。咸丰7年(1857年)6月获释回家，11月在途中肃州去世，终年75岁。