菜谱口味清香味
制作工艺炒
原料主料:香菇（干） 150克 生菜 150克
调料:芡粉 15克 植物油 30克 盐 5克 味精 2克 白砂糖 2克 蚝油 5克 各适量
制作方法1.香菇置于冷水中浸泡20分钟，去蒂，加生粉抓匀，洗净；
2.生菜切成8厘米*5厘米的薄片；
3.清水2杯烧开后，放生菜及10克油，烫熟即捞起，铺于盘中；
4.锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油，拌炒均匀盛起；
5.先将香菇摆在生菜上，再浇淋汤汁即可。
菜谱口味清香味
制作工艺炒
原料主料:香菇（干） 150克 生菜 150克
调料:芡粉 15克 植物油 30克 盐 5克 味精 2克 白砂糖 2克 蚝油 5克 各适量
制作方法1.香菇置于冷水中浸泡20分钟，去蒂，加生粉抓匀，洗净；
2.生菜切成8厘米*5厘米的薄片；
3.清水2杯烧开后，放生菜及10克油，烫熟即捞起，铺于盘中；
4.锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油，拌炒均匀盛起；
5.先将香菇摆在生菜上，再浇淋汤汁即可。