Cold Stone Creamery （全名）是一家冰淇淋店。在美国已经有1500多家门店，发展很快，听说是一个老头和一个老太在一个沙漠里开的第一家COLD STONE．CS的特色就是炒冰淇淋，顾客挑选好冰淇淋和果仁后有拌冰生给你现场加工，这个过程类似于调酒师调酒的过程，可以有很多花哨的表演．在美国，炒冰生还会唱歌跳舞给你看，给人特别热情的感觉，氛围特别轻松．主要是让顾客体验极至的冰淇淋的快乐。
在台湾．日本，韩国，统一已经开了几家CS了，反映很好。
在中国，统一取得经营权，苏州、北京和上海也新开了两家。天津，深圳，杭州开了一家。
cold stone的价格和哈根达斯的差不多，小杯加华夫要29RMB。（中杯41，大杯52）
cold stone名字的来源因为这个冰淇淋是在花岗岩石板上调理出来的，所以，他们的创始人就把名字定为COLD STONE（冰冷的石头）。来到中国后，为了凸显个性、时尚、快乐的本质，COLD STONE被起了一个很炫的名字——“酷圣石”。
cold stone的特色COLD STONE与其他冰淇淋不同的是，它颠覆了传统冰淇淋的制作方法，使冰淇淋更具有个性和风格。店内所销售的冰淇淋都是在店内当场制造，在独具创新的冰冻花岗岩调理石板上，店员将球状的冰淇淋用小铲压扁、搅拌、翻转，再将多种配料糅合在冰淇淋中，折叠、挤压、炒制、打旋，创造出成千上万的口味。不仅如此，如果想DIY符合自己口味的冰淇淋，也可以得到满足。只要挑选好冰淇淋基底，在里面拌入各种你喜欢的配料，如：巧克力、新鲜水果、坚果、饼干、蛋糕等，然后像制作铁板烧一样，在大理石台面上搅拌，就可以制造出属于你自己的冰淇淋冰淇淋。
cold stone的名字虽然听上去很酷很冷，然而它的经营理念却十分热情。cold stone倡导的冰淇淋理念是“快乐”！当你搅拌属于自己的冰淇淋的时候，店员会为你唱当下最流行的歌曲，甚至秀一段甩冰特技表演。cold stone的店员都是通过选秀选拔出来的多才多艺的年轻人，他们都经过严格的唱歌、跳舞训练。有些才华横溢的店员，经常会给顾客唱一些自己原创的歌曲，这也成了他们展示自我的舞台。在带给客人快乐同时，快乐的展示自己。在cold stone，每个角落都洋溢着快乐的气氛。据说，cold stone日本的一家店员，因为经常为客人唱自己的歌，而被唱片公司星探发现，最终还出了专辑。这也是让人始料未及的。
