桂花糯米瓤金瓜

原料：

小金瓜1个 糯米200克 蜜饯100克 去核蜜枣50克 蜜桂花20克 白糖100克

制法：

1．从金瓜顶部五分之三处呈锯齿状切开，均雕刻出花纹图案,顶部做盖，接着掏空内瓤，洗净待用；蜜饯切成小丁；糯米入沸水锅中煮透，捞出沥水。

2．将糯米纳盆，加入蜜饯丁、蜜枣、蜜桂花、白糖拌匀，然后瓤入金瓜内，再上笼蒸约40分钟，取出装盘，稍加点缀即成。

特点：

造型美观，甜香可口。

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