菜谱口味咸鲜味
制作工艺烧
原料主料:羊肉(瘦) 300克
辅料:黄瓜 150克
调料:姜 8克 小葱 8克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 10克 各适量
制作方法1.羊肉切薄片；
2.黄瓜切象眼片；
3.葱洗净均切片；待用；
4.将锅内加清汤、葱姜片；
5.下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟；
6.加入精盐、味精烧开；
7.淋入香油出勺装碗即成。