菜谱口味糖醋味
制作工艺炒
原料主料:茶叶 50克 虾仁 250克
调料:盐 3克 白砂糖 7克 料酒 10克 醋 8克 淀粉(玉米) 3克 香油 5克 植物油 25克 各适量
制作方法1.将鲜茶蕊洗净,放入清水中加少许精盐泡一会,捞出沥干水分备用;
2.将虾仁去虾线洗净,控干水分待用;
3.坐锅点火放油,油热后放入虾仁煸炒至变色,再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒,最后倒入鲜茶蕊炒匀,用水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。
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制作工艺炒
原料主料:茶叶 50克 虾仁 250克
调料:盐 3克 白砂糖 7克 料酒 10克 醋 8克 淀粉(玉米) 3克 香油 5克 植物油 25克 各适量
制作方法1.将鲜茶蕊洗净,放入清水中加少许精盐泡一会,捞出沥干水分备用;
2.将虾仁去虾线洗净,控干水分待用;
3.坐锅点火放油,油热后放入虾仁煸炒至变色,再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒,最后倒入鲜茶蕊炒匀,用水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。