原料：
黄瓜、胡萝卜、粉皮、京葱、青椒、花生仁、西芹各50克。
调料：
花椒油、麻油、辣油、味精、生抽、美极鲜各5克。
制法：
1、将黄瓜、胡萝卜、粉皮、京葱、青椒、西芹用净水洗净，切粗丝。花生仁用水煮熟。
2、将以上原料放入碗中，用花椒油、麻油、辣油、味精、生抽、美极鲜拌和，装盘即成。
特点：
鲜香爽脆，麻辣软糯，口味丰富。