原料：
青笋５００克 豆豉鲮鱼７５克 白糖、生抽、美极鲜、鲜味王、红油各适量
制法：
１青笋去皮洗净，切成骨牌片，装入盘中。
２豆豉鲮鱼剁细，装入碗中，加入白糖、生抽、美极鲜、鲜味王、红油调匀成味汁，淋在盘中青笋上，拌匀即可食用。