指蒸汽中所有的能量,是液态焓和蒸发焓的总和,用hg表示。全热能也可从蒸汽表上读取。例如,在大气压下(0 bar g),1 kg 0°C的水完全转化为100°C的蒸汽需要的全热能为419 + 2257 = 2676 kJ。
当蒸汽在工艺过程传递热量时,首先传递的是蒸发焓,这也是能实际应用到的热量。此时蒸汽冷凝成同温度下的水,称为冷凝水。
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当蒸汽在工艺过程传递热量时,首先传递的是蒸发焓,这也是能实际应用到的热量。此时蒸汽冷凝成同温度下的水,称为冷凝水。