蒸鸡蛋

菜谱口味咸鲜味

制作工艺蒸

原料主料:鸡蛋 300克

调料:盐 2克 味精 1克 酱油 1克 小葱 15克 各适量

制作方法1.将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；

2.然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；

3.水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；

4.只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；

5.可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；

6.熟后加酱油和香油，就可以享用了。

7.如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。