仙人掌炒虾仁
主料:仙人掌
辅料:虾仁、红柿子椒、鸡蛋
调料:水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末
做法:
1、 仙人掌洗净切成丁,柿子椒洗净切成丁;
2、 虾仁洗净取出沙线,用水淀粉、蛋清、料酒上浆;
3、 坐锅点火,待油4-5成热时,放入虾仁划散;
4、 锅内留油,煸炒姜末、柿子椒丁,倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。
特点:味道清淡、清口,色泽鲜艳
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仙人掌炒虾仁
主料:仙人掌
辅料:虾仁、红柿子椒、鸡蛋
调料:水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末
做法:
1、 仙人掌洗净切成丁,柿子椒洗净切成丁;
2、 虾仁洗净取出沙线,用水淀粉、蛋清、料酒上浆;
3、 坐锅点火,待油4-5成热时,放入虾仁划散;
4、 锅内留油,煸炒姜末、柿子椒丁,倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。
特点:味道清淡、清口,色泽鲜艳