夜市为主要于夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、衣服、食品、电器零件、游戏等几乎任何东西。
最早出现于盛唐：
宋代商业的繁荣超过了前代，南方的商业尤为发达。那时商业都市很多，最大的是开封和杭州。杭州改为都城临安后，繁荣程度远远超过北宋时的开封。临安人口多达百万，大街小巷店铺林立，早市、夜市“买卖昼夜不绝”。还有各种小贩、货郎叫卖，更增添了城市的热闹气氛。
夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点，在大陆许多地方以及台湾、香港等地，夜市都是平民生活文化的重要代表之一。
在夜市里最主要的活动便是浏览。此处的东西多半很普通。你不会找到名牌货或精致的骨董。小吃则是夜市另一个吸引人的部份。在不同地方的夜市，小贩们都会提供各式各样的当地小吃或者快餐。
著名夜市：
开封鼓楼夜市
钱塘北关夜市
新疆“五一”星光夜市
台北士林夜市
台北饶河街夜市
台北饶河街观光夜市
台北华西街观光夜市
高雄六合夜市
罗东夜市
曼谷新夜市
夜市里有很多精致小吃，比如：......
