水上乡位于台湾嘉义县南部，北邻太保市及嘉义市西区，西邻鹿草乡，东邻中埔乡，南隔八掌溪与台南县白河镇、後壁乡为界。
本乡地处嘉南平原之上，八掌溪北岸，地势平坦，气候属热带季风气候与副热带季风气候的过渡。北回归线穿越本乡，建有北回归线标志，迄今已有六代，为本乡及嘉义县重要地标。
旧称 水堀头
行政区管辖 嘉义县
行政区类别 乡
经纬度 东经120.24度，北纬23.26度
总面积 69.12平方公里
户数 17,073户
人口 53,569人（2007年11月）
乡长 王启沣
区划 26村409邻
机关网站 水上乡公所
民意机关 水上乡民代表会
邮递区号 608
毗邻 太保市、鹿草乡、中埔乡；
嘉义市西区；台南县白河镇、
後壁乡
历史
水上乡旧称「水堀头」，清康熙年间汉人移民进入「水堀池」拓垦，故其聚落便命名为「水堀头」。
日治前期，本乡分属台南州盐水港厅、嘉义厅管理；1920年台湾地方改制，设置「水上庄」，划归台南州嘉义郡。战後初期为台南县水上乡，1950年改为嘉义县水上乡至今。
交通
嘉义机场
台湾铁路管理局纵贯线
水上车站
南靖车站
国道一号水上交流道
国道三号水上系统交流道（与台82线交会）
台1线
台82线
县道168号
教育
高级职业学校
私立万能工商
国民中学
嘉义县立水上国中
嘉义县立忠和国中
国民小学
嘉义县水上乡义兴国民小学
嘉义县水上乡北回国民小学
嘉义县水上乡南靖国民小学
嘉义县水上乡大仑国民小学
嘉义县水上乡忠和国民小学
嘉义县水上乡成功国民小学
嘉义县水上乡柳林国民小学
嘉义县水上乡水上国民小学
旅游
北回归线标志公园
苦竹寺
额宿上天宫
颜思齐墓
特产
水稻
玉米
甘蔗
