下营乡位于台湾台南县中部偏西北，北临盐水镇、新营市、柳营乡，东邻六甲乡、官田乡，西邻学甲镇，南接麻豆镇。
本乡为平原地形，地势平坦，属嘉南平原的一部分，气候上属热带季风气候。
旧称 海墘营
行政区管辖 台南县
行政区类别 乡
经纬度 东经，北纬
总面积 33.5291平方公里
户数 8,870户
人口 26,793人（2007年12月）
乡长 陈文珍
区划 15村271邻
机关网站 下营乡公所
民意机关 下营乡民代表会
邮递区号 735
毗邻 新营市、盐水镇、学甲镇、
麻豆镇、官田乡、六甲乡、
柳营乡
历史
下营乡早期濒临倒风内海，明郑时期「右武卫」军团扎营在此地，故得名「海墘营」，又因其在「顶营」与「中营」下方驻扎，於是被称为「下营」。清初时倒风内海分叉入内陆，港口深入海墘营，曾造就今日茅港尾一带的繁华。後来倒风内海陆化，导致茅港尾港淤浅，行政中心因而西移。
1920年台湾地方改制，在此设置「下营庄」，划归台南州曾文郡管辖，战後改设台南县下营乡至今。
交通
台19甲线
县道174号：学甲镇 - 下营乡 - 六甲乡
教育
国民中学
台南县立下营国中
国民小学
台南县下营乡下营国民小学
台南县下营乡中营国民小学
台南县下营乡东兴国民小学
台南县下营乡贺建国民小学
台南县下营乡甲中国民小学
旅游
下营北极殿上帝庙
武承恩公园
火烧珠
下营乡农业休闲园区
特产
鹿茸
木耳
白木耳
牛蒡
菱角
下营鹅肉
蚕丝被
