酒香鱼片

原料：

淡水活鱼，白葡萄酒，姜

做法：

做法和普通炒鱼片差不多。

将鱼按垂直方向切成薄片，头尾不用。用少许的盐、少许胡椒粉、淀粉腌10分钟。放锅里煎熟，多放点油，不要煎得太老。

锅里放少许的油，放入姜片爆香后取走，倒入白葡萄酒，一斤的鱼大约倒入50ml的酒（喜欢喝酒的可以多加一点酒），加一点水，加盐。倒入鱼片，烧开后加味精，并用淀粉勾芡就可以装盘了。

• ·独子蒜焖海鱼
• ·威尔·杜兰特
• ·鲶鱼头豆腐汤
• ·右迁
• ·广西师范大学杂志社
• ·花菇烧偏口鱼
• ·艋舺清水巖
• ·左手倒影，右手年华
• ·CorelDRAW Graphics Suit
• ·内湖郭氏古宅