菜谱口味咸鲜味
制作工艺煮
原料主料:白菜 400克
辅料:猪肉(肥瘦) 150克 香菜 15克
调料:猪油（炼制） 40克 盐 8克 大葱 5克 姜 5克 香油 2克 各适量
制作方法1.将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；
2.肥瘦猪肉切成薄片；
3.香菜切成段；
4.勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；
5.白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味；
6.汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。
菜谱口味咸鲜味
制作工艺煮
原料主料:白菜 400克
辅料:猪肉(肥瘦) 150克 香菜 15克
调料:猪油（炼制） 40克 盐 8克 大葱 5克 姜 5克 香油 2克 各适量
制作方法1.将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；
2.肥瘦猪肉切成薄片；
3.香菜切成段；
4.勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；
5.白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味；
6.汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。