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盐水毛蟹

王朝百科·作者佚名  2009-11-14
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【菜名】 盐水毛蟹

【所属菜系】 韩国

【特点】 色泽金黄，蟹肉香同嫩，诱人食欲

【原料】

大毛蟹1000克，精盐50克，大葱10克，生姜20克，花椒2克，辣椒酱20克

【制作过程】

1、 螃蟹洗净，放入煮锅中，加入清水，清水要淹没螃蟹，再加盐、大葱段、生姜块、花椒压上锅盖，用旺火煮沸后，改用小火稍煮 2、 拣出螃蟹，沥干，装盘 3、 辣椒酱分装两小碟，用螃蟹肉蘸辣椒酱吃

 
 
 
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