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麻香鸭肝
王朝百科·作者佚名 2010-03-23
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做法:
1、鸭肝洗净后用清水泡30分钟
2、锅中放清水、姜片、花椒、黄酒,鸭肝凉水下锅煮熟
3、捞出鸭肝沥干水分,切成片
4、大碗中倒入糟卤、花椒油,将鸭肝片浸泡2个小时。
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