胡美仪（Amy Hu，1956年6月12日－），著名歌影视及舞台艺术工作者，也是香港著名粤曲歌手。其丈夫为香港话剧团艺术总监毛俊辉。
中文名：胡美仪外文名：Amy Wu别名：胡美人国籍：中国民族：汉出生地：英属香港出生日期：6月12日职业：影视演员宗教信仰：基督教身高：5呎3体重：120磅1977至1988年 获香港无线电视《声宝片场》总决赛冠军而进身电视行业，并曾在亚洲电视、有线电视、香港电台第二台及第五担任节目主持人。1988至2002年 加入一所国际知名的美容集团，发展美容事业，成绩超卓。1992年 凭舞台剧《壹笼风月》获得香港戏剧协会颁发最佳女主角奖项。1992至2002年 参与《背叛性行为》、《再世情》演出及民初粤剧《新啼笑姻缘》等舞台剧。1996至1998年 推出「粤剧名曲精华录」系列，大受欢迎，总销量达七白金。2003年 获「明报企业集团」提名演艺动力大奖之「最突出电视女艺员」奖。同年，获《城市当代舞蹈团》邀请参演《戏梦人生》。2004年 获康乐及文化事务署委任为《社区文化大使》，推动粤调唐诗。同年加盟环星娱乐有限公司，积极拓展粤调小曲事业。
2004至2006年 与一众唱家班参与《粤调金曲星声阵》演唱会，献唱经典粤曲；并常往美、加各地巡回演出及参与各种不同类型慈善演唱会。
2007年 举行《鼓舞飞扬粤调演唱会》
胡美仪是一位拥有健康形象的歌、影、视、舞台工作者， 1977 年获香港无线电视主办之『声宝片场』总决赛冠军而进身电视行业，并曾任亚洲电视、有线电视、香港电台第二台及第五台节目主持人。她更凭『壹笼风月』成为首位获得香港戏剧协会颁发『香港舞台剧奖最佳女主角奖』的电视演员。 於 1987 年推出传统粤曲唱片『月镜重圆』，备受称誉，其後录音制作包括『传统粤曲』、『粤调小曲』、『粤调唐诗』、『基督教福音粤曲』唱片多达 30 辑。清澈甜美的声音，娴熟细腻的演唱技巧，带来了『新派粤调天后』之称号。 由 1998 年起至今，已举行 30 多场个人粤曲、小调、诗词音乐会， 2004 年更被『康乐文化事务署』委任为『社区文化大使』推动粤调、唐诗文化艺术，更应香港教育学院邀请主讲『歌唱的愉悦』音乐讲座。 不囿于传统粤曲的框架，透过不同艺术形式的交流合作，力求展示中国传统曲艺在现代社会的种种可能。 2002 年演出的时装粤剧『新啼笑姻缘』，把新编粤曲小调置於现代舞台剧的形式之中，贴切反映剧中人的言行感情。 2003 年获『城市当代舞蹈团』之邀请，以即兴变奏粤调演绎『戏梦人生』，传统粤调与现代舞蹈的完美交融，把曲艺文化延展到新的领域之上。 2004 年加盟『环星娱乐有限公司』，以崭新形象推出全新个人专辑「摩登名曲」，把 60-70 年代粤语流行曲注入新的元素，成绩斐然。连开 5 场的「胡美仪 – 摩登名曲」演唱会，门票更迅即被抢购一空。经常与一众唱家班参与『粤调金曲星声阵』、『金曲回响姊妹情』等演唱会，演唱不同种类的国、粤语流行金曲，显其多面体才能，拓展了粤曲、小调的新领域。更常往美、加各地巡回演出及参与各种不同类型慈善演唱会，以歌声回馈社会。
演出电视剧无线电视
楚留香（1979）饰 饰楼兰王妃
风云 (1980)
流氓皇帝 饰 董夫人 (1981)
杨门女将 饰 太子妃 (1981)
天龙八部 饰 灵鹫宫专使 (1982)
奶奶早晨 (1983)
神雕侠侣 饰耶律燕(1983)
香港 '83 (1983)
再版人(1984)
信是有缘 (1984)
楚留香之蝙蝠传奇 饰 薛茵(即原著中的施茵) (1984)
1985年：《碧血剑》饰 陈圆圆
1985年：《挑战》饰 可爱女友
1985年：《光怪陆离》
1985年：《雪山飞狐》饰 骆冰
1986年：《杨家将》饰 女鬼
1986年：《狄青》
1986年：《陆小凤之凤舞九天》饰 慧清
1986年：《倚天屠龙记》饰金花婆婆
1987年：《大运河》饰 白牡丹
1987年：《书剑恩仇录》饰 周大奶奶
1988年：《名门》饰 何月美
1989年：《万家传说》饰 胡晶
1989年：《豪情》饰 柳姐
1989年：《淘气双子星》饰 钟迪雅
1989年：《边城浪子》饰 丁白云
1993年：《枭情》饰 四喜姨
2003年：《万家灯火》饰 康乃馨