虾仁炒百合
主料：河虾
辅料：百合、鸡蛋
调料：姜、葱、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
做法：
1、 河虾洗净去皮，去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制2分钟；
2、 百合洗净，姜切片、葱切成葱花；
3、 坐锅点火倒油，待油热放入虾仁、葱花、姜片翻炒，加入百合、清汤、盐、鸡精、水淀粉勾芡即可。
