青岛经济职业学校是青岛市教育局直属重点职校、市教育先进单位、山东省首批中等职业教育教学示范学校。学校占地四十余亩，建筑面积一万三千多平方米，拥有现代化校园网和国内最先进的教学管理系统，拥有国内中等学校设备齐全、先进程度领先的珠宝首饰实验室和计算机维修实验室，其它各专业教室、学生文体活动场所齐全。新建宿舍楼和学生餐厅分别能容纳800人住宿和1600人就餐。学校举办大专、普通中专、职业中专、成人中专等多个层次学历教育，主要开设珠宝、药剂、商务、计算机、电子等专业，面向全省招生。
学校高、中级教师占80%，其中有16名硕士研究生，90%的专业教师达到“双师型”教师要求，具备较强的动手操作能力。常年聘请20多位客座教授（高级工程师）、有实践经验的专业技术人员担任兼职教师。
学校是山东省重点科研课题《中等职业学校实行学分制的研究》的中心实验学校，是我市唯一一所经市教育局批准的会考自主化改革试点学校。学校教育突出以学生为本的教育理念，自2001年开始在数学、英语两学科中实行“走班制”分层教学，自2002级始试行学分制，学生可根据不同基础选择不同的学习层次和任课教师，可根据社会需要和个人兴趣、条件选择课程、调整专业方向、辅修第二专业，修满规定学分，可提前毕业。除专业证书外，学校还引进了计算机高新技术证书、导游员、货代员、报关员、会计员、插花员、计算机维修员、平面设计师等多种职业资格证书，为学生择业广开门路。
多年来，学校与众多高等院校、科研单位、大中型企业联合办学。毕业生出路广阔，真正做到升学有路，就业有门。近几年就业率和高职升学率一直保持在95%以上。2001年经省教育厅批准为青岛市常年外派新加坡实习研修生的指定培训学校，部分学生可推荐到国外研修或就业。
教育部2009年2月公布110所国家级重点中等职业学校中，青岛经济职业学校位列其中。
