王朝百科·作者佚名  2009-11-15
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zhù

(1) ㄓㄨˋ

(2) 筷子。

(3) 一种生在南海岸边沙中的竹子。

(4) 古同“著”,明显。

(5) 郑码:MBM,U:7BB8,GBK:F3E7

(6) 笔画数:14,部首:竹,笔顺编号:31431412132511

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详细注解

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[名]

(1) (形声。从竹,者声。本义:筷子。又作“筯”) 同本义 [chopsticks]

羹之有菜者用梜。——《礼记·曲礼》。注:“今人或谓箸为梜。”

纣为象箸,而箕子唏。——《史记·十二诸侯年表》

停杯投箸不能食。——唐·李白《行路难》

辍箸叹曰。——清·周容《芋老人传》

(2) 又

亦辍箸曰。

(3) 又

独一箸间。

(4) 又如:长箸(较长的筷子);箸长碗短(比喻餐具凌乱不齐);箸筩(盛筷子的竹筒);箸子(筷子)

词性变化

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[动]

(1) 通“著”。显明;显示 [manifest]

知命者也,箸是者也。——《荀子·非十二子》

霸者之善箸焉。——《荀子·强国》

致忠信,箸仁义。——《荀子·王霸》

(2) 撰写,写作。后作“著” [write]

箸《论衡》八十五篇,二十余万言。——《后汉书》

及稍定汉诸仪法,皆叔孙生为太常所论著也。——《史记》

(3) 又如:箸录(记载;记录);箸论(著作,论述);箸撰(撰述;写成的作品)。

箸还有一意

箸是古代中国象棋中的一枚棋子

箸(筷子)

古人称筷为箸,自商代箕子怖象箸(《夜读拾得录(一三一)》),汉代张良借箸为筹(《夜读拾得录(八十四)》)及宋代宋仁宗的“一下箸为钱二十八千”(《夜读拾得录(五十一)》),两千年间一直沿用。据说,到明代才逐渐称呼筷子。如明人陆容《菽园杂记》载,吴中民间俗讳,因箸,同住音,行舟讳言“住”,所以把“住”改为“快”,箸便叫成筷子了。以后,一些读书人也渐称箸为快,李豫离在《推篷寤语》中说:“至有士大夫间亦呼箸为快子者,忘其始也。”

用筷,作为一种文化现象,旧著已经谈论很多。而从考古资料提供的两点信息,可能知者不多,可以作为对古人用筷的进一步了解。

一是筷子最初的器形,为两头粗细一样。先秦时期的箸,上下一般粗细,分不出手握的筷头和夹食的筷足。如云南大波那木椁墓出土的铜筷,整体圆柱形。湖北云梦大汶头一号墓和湖南长沙马王堆一号墓,都属于西汉早期墓葬,出土的竹箸,也都是两端粗细一样。到了汉代后期,才出现首粗足细的箸。再者,古代的箸,直径一般在0.4厘米左右,最粗不超过0.6厘米,比今日用筷要细。这是因为古人的箸用来夹羹汤中的菜。《礼记·曲礼》说:“羹之有菜者用梜(即箸,同器异名),其无菜者不用梜。”夹羹内之菜,没有过重的分量,不同今日要夹大块食物,因而径细亦可。

古人餐具也很讲究清洁。酒杯有杯盒,食杯也装盒,箸皆盛放于 或筲(即箸筒),如同今日的筷筒。上世纪湖北江陵和云梦的汉墓中出土的箸,就整齐地装在竹筒内。这个竹筒叫做 或筲,同墓出的遣册内,记此名称。饭后洗涤干净的箸,不能乱扔乱放,要放进箸筒,不受脏污。既简便,又卫生。要谈筷文化,这也是个小小的亮点。

①铜箸(战国) ②竹箸(汉)

③银箸(唐) ④竹箸(元)

⑤竹箸(明) ⑥筲筷筒(汉)

 
 
 
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