红卤乳鸽

材料：

乳鸽1只。

调料：

盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，辣椒。

做法：

1、将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中汆烫一下取出。

2、另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加入所有调料，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。

丰富的蛋白质，热量较高，分量应适可而止。

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