中文学名：厌氧醋菌属
拉丁学名：(Acetoanaerobium Sleat et al．，1985)
形态描述：直杆，0．8 μm×1．0～5．0 μm，革兰氏阴性，但细胞壁结构不典型，细胞不能被KOH裂解。运动，生有3～4根鞭毛。只发酵少数几种底物，包括酵母粉、葡萄糖和麦芽糖。发酵葡萄糖和麦芽糖只产生乙酸，而发酵酵母粉时也产生丙酸、丁酸、异丁酸和异戊酸。当气相中存有80％H2和20％CO2及培养液中含有酵母粉时，能够从H2和CO2合成乙酸。最适生长温度是37℃，最适pH7．6。分离于以色列Hula湖附近的沼泽沉积物。
DNA的G+C mol％是36．8。
模式种(惟一种)：潮湿厌氧醋菌(Acetoanaerobium noterae)。