京味葱爆羊肉

主料：羊肉

辅料：大葱、葱姜水

调料：盐、味精、酱油、香油、醋、料酒

烹制方法：

1、将羊肉切成片，大葱切滚刀块，羊肉中加入少许大葱、料酒、葱姜水、酱油、香油、味精、盐、白糖腌制片刻备用；

2、坐锅点火倒油，油烧热后倒入腌制好的羊肉，大火爆炒，加入大葱块，烹入酱油、醋、香油，出锅即可。

特点：鲜嫩爽口，葱香浓郁。

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