(1649～1726) 中国清代火器制造家。字文开，号耕烟，浙江仁和（今杭州）人。通兵法,懂天文算法,擅长诗书绘画。曾制造了“连珠火铳”和“子母炮”。曾侨居扬州，晚年在辽东自号耕烟老人，生于清顺治六年，卒于雍正四年。戴梓博学多能，通晓天文、历法、河渠、诗画、史籍等，是著名的机械、兵器制造家。
生平戴梓博学多能，通晓天文、历法、河渠、诗画、史籍等，是著名的机械、兵器制造家。他出生在官吏之家，自幼聪颖不凡。在父亲的影响下，少年时的戴梓喜欢上了机械制造，曾自己制造出多种火器，其中的一种能击中百步以外的目标。
公元1674年(清康熙十三年)，耿精忠自福建起兵进犯浙江，响应吴三桂叛乱。康熙皇帝派遣康亲王杰书为奉命大将军，
率清军赴闽浙征讨耿精忠。戴梓欣然弃笔从戎，随军出征，很受尊敬。回朝后，受到康熙帝的器重。由于戴梓的为人刚正不阿，敢言人过，终被罢官流放辽东，因贫病交加辞世。
杰出的才华清康熙十三年(1674)，康亲王杰书奉命赴浙闽征耿精忠时，闻知戴梓才名，礼聘其从军。据《清史稿》记载，戴梓曾向康亲王献“连珠火铳”。
十九年，康亲王班师回朝，康熙帝召见戴梓，重其才，授其翰林院侍讲官职，入南书房，并命他参预纂修《律吕正义》
二十五年，荷兰政府派遣使者来到中国，并进贡“蟠肠鸟枪”，戴梓奉命仿造了10枝枪，康熙将仿造的枪回赠给了荷兰使者。不久，他又奉命仿造“佛郎器”(西班牙、葡萄牙所造的炮)，只花了5天就完成了。
二十六年，康熙帝指令戴梓监造“子母炮”（即冲天炮）,八天即造成。炮长二尺一寸（约 0.672米）,重约300斤（约180千克），便于携带。铸造炮弹外形如瓜状，每枚重20～30斤,内装“子弹”,此炮发射时，“子在母腹,母送子出,从天而降,片片碎裂,锐不可当”。
戴梓不仅在研制火器方面做出很大的贡献，而且在艺术上也有很高的造诣。戴梓晚年仍然保持着耿直的性格,他的诗大多基调悲愤，以纪实、感怀为主，曾著《耕烟草堂诗钞》。
戴梓还总结前人的治水经验，写了一本《治河十策》的著作。“磨剑半生虚售世，著书千载枉惊人。”这就是后人对戴梓一生成就的评价。
戴梓的悲剧就是中华民族的悲剧，就是伟大的汉民族的悲剧。他根本就不明白当他研制出威力绝伦的火器，这对于将汉人视为奴才的满清意味着什么？如果他的火器发明流入民间并普及，满清区区少数，还能奴役其他民族吗?他不是因为刚正不阿而获罪，他让满清奴隶主感到了发自内心的恐惧！悲哉！
世界上最早的机关枪戴梓发明了一种机关枪，名叫“连珠火铳”。铳背是弹匣，可贮存28发火药铅丸。铳机有两个，相互衔接，扣动一机，弹药自落于筒中，同时解脱另一机而击发。它的形状很像琵琶，能够连续射击28发子弹。
这种武器的设计十分巧妙，不仅解决了旧式火铳用火绳点火，容易遭受风雨潮湿影响的难题，同时也吸收了西方洋火器能够连续射击的优点，使用方便，能够提高战斗力，比欧洲人发明使用机关枪早200多年，威力和优越性超过当时世界强国的同类火器。
悲剧的落幕比利时传教士南怀仁曾向康熙炫耀他们国家发明的“冲天炮”(又称“子母炮”)，并夸口说，“冲天炮”只有比利时人能造，结果花费一年的时间都没有造出来，而戴梓只用了8天时间就造成了。“冲天炮”造好后，康熙率众臣亲临现场观看试射，“冲天炮”的火力威猛，弹无虚发，康熙非常高兴，并且大加赞赏，立刻为此炮赐名为“威远大将军”，并下令把制造者的姓名镌刻在炮身上以示纪念。“冲天炮”在日后平定噶尔丹叛乱的战斗中发挥了重要的作用。
由于戴梓的为人刚正不阿，敢言人过，在朝中也得罪不少人，有人便以“骑射为满人之本”为由排挤戴梓，成功试制“冲天炮”时，又无意中得罪了南怀仁，南怀仁嫉恨在心，伺机报复，于是勾结张献忠养子之子陈宏勋在康熙面前诬陷戴梓“私通东洋”，结果康熙轻信谗言，将戴梓流放到了盛京(今沈阳)。到沈阳之后，戴梓被迫靠卖字画度日，艰难地生活了30多年，“常冬夜拥败絮卧冷炕，凌晨蹋冰入山拾榛子以疗饥”，70多岁才遇赦回到京城，不久就因贫病交加辞世。
