类别：孕中期食谱 快餐/主食 益智补脑食谱 营养不良食谱
工艺：炒 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐
主料：米饭(蒸)250克 鸡蛋100克 猪肉(瘦)75克 香椿125克
调料：花生油25克 盐3克 淀粉(蚕豆)10克
烹饪方法
1. 瘦猪肉洗净切成丝放入盆内，加精盐、水淀粉、半个鸡蛋清，抓匀上浆；2. 将另一个鸡蛋磕入碗内，加剩余的蛋清和蛋液和精盐少许搅匀；3. 香椿芽洗净切丁；4. 炒锅上火，放油烧至四成热，下肉丝滑散捞出；5. 炒锅置火上，放油少许，下肉丝、蛋液和香椿，旺火翻炒均匀，倒入热米饭拦上匀，盛入盘内即成。
食物相克
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
